Les xurreries comencen a omplir els carrers de València

Les més de 140 parades de xurros i bunyols autoritzades per a Falles ja comencen a ocupar els carrers de València. Enguany, ho fan amb uns onze díes de retard respecte a edicions anteriors, començant el 2 de març, i estaran actives fins al dia de Sant Josep. 

En total, 146 paradetes ambulants oferiran els seus productes durant dèset dies. Tradicionalment, estes parades obrin el cap de setmana de la Crida, però enguany esta celebració es va fer el 22 de febrer, i el cap de setmana següent no hi havia actes al carrer. Per això, l’Ajuntament va decidir retardar l’autorització fins a este dilluns.

Tràmits i permisos per a les parades de xurros

El procés per aconseguir el permís per muntar xurreries es va tancar a finals de novembre, amb les respostes del consistori arribant a principis de febrer. Cada comissió fallera havia de presentar la documentació necessària per garantir el compliment de les normatives sanitàries i de seguretat. Això inclou la declaració responsable del titular de la parada, que ha d’estar disponible per a inspeccions.

A més, les comissions havien de lliurar una declaració responsable d’activitats de falla on s’especifiquen els punts exactes d’instal·lació. Esta mesura permet controlar la distribució de les paradetes i assegurar que tot es desenvolupa segons la normativa vigent. D’aquesta manera, es garanteix una celebració segura i ordenada per a tots els participants i visitants.