La Marina acull la final de la setena edició del World Paella Day amb dotze xefs internacionals

La Marina de València es convertirà aquest diumenge, 20 de setembre, en l'epicentre de la gastronomia internacional amb la celebració de la fase final del World Paella Day 2026. L'esdeveniment, presentat al Palau de Congressos de València, reunirà dotze cuiners procedents de diferents països que competiran per elaborar la millor versió d'aquest plat emblemàtic en una jornada festiva i oberta al públic al Tinglat 2 i la plaça de l'Aigua.

Competició global i varietats autòctones

En aquesta edició, els dotze finalistes representen a Uruguai, Brasil, Mèxic, Equador, Colòmbia, Regne Unit, Romania, França, Suïssa, Dinamarca, Bulgària i Japó. Tots ells han superat fases classificatòries prèvies organitzades sota criteris i requisits tècnics homogenis. Com a novetat principal d'enguany, totes les elaboracions es realitzaran exclusivament amb varietats d'arròs protegit per la Denominació d'Origen Arròs de València, com són Bomba, Albufera o Séquia.

Abans de la disputa final, que es dividirà en quatre torns de cuinat, els xefs internacionals participen en un programa d'immersió cultural i formativa per la comarca de l'Horta i el Parc Natural de l'Albufera, amb l'objectiu de conèixer de prop el procés de cultiu, la varietat de l'ingredient principal i els productes de proximitat de l'horta valenciana.

La gastronomia com a actiu turístic i cultural

La iniciativa s'emmarca en la línia de promoció impulsada per la marca L'Exquisit Mediterrani, organitzada conjuntament per la Fundació Visit València, la Diputació de València i la D.O. Arròs de València. Les entitats promotores destaquen que la cita va més enllà del suport competitiu, buscant projectar el vincle entre la recepta tradicional, la identitat territorial i el sector agroalimentari valencià.

Així mateix, l'esdeveniment pretén aprofitar la projecció exterior de la cuina autòctona com a element desestacionalitzador de l'oferta turística, atraient un perfil de visitant interessat en el patrimoni cultural, la tradició culinària i la qualitat de la matèria prima local.